6月19日，随着《知味》实训基地里五道经典菜肴——回锅肉、水煮肉片、麻婆豆腐、熊掌豆腐、宫保鸡丁的陆续出锅，《知味》素质教育公选课第八期也圆满地落下了帷幕。

    考核过程中，同学们摩拳擦掌，想把学习的成果纷纷展现出来。各组成员有条不紊地对抽到的考试菜品进行分工合作，洗菜、切菜、配料搭配、烹饪、摆盘。经过一系列的制作过程，一盘盘色香味俱全的作品诞生，考场内传来阵阵香味。罗恒老师对各小组的作品从操作规范、烹饪步骤到菜品色香味形进行了一一点评，称赞同学们掌握了一些经典家常菜的做法。

    评分结束后，罗恒老师对这次考核做了总结，肯定了这学期同学们的学习成果。他说：“非常高兴同学们能通过一学期的学习做出如此高质量的菜品。我不培养你们成为大厨师，而是希望同学们能够掌握基本的生活技能，提升生活品质，希望你们成为热爱生活并且会生活的年轻人，也希望《知味》教会大家的并不仅仅是做菜，还能通过这门课程的学习找到生活的乐趣、找到创新的灵感。”

    《知味》课程教会了同学们基本生活技能，也有助于培养学生的实践能力和动手能力。自《知味》开课以来，清水河饮食服务部与罗恒老师在对课程精心设计的同时，也征求同学意见，开设同学们喜爱的干锅火锅等特色菜品的教学。本学期共对十多个菜品进行了教学。无论是回锅肉、麻婆豆腐、水煮肉片等经典川菜，还是面点制作、火锅干锅，同学们通过不同食材的搭配，不同菜品的烹饪，不仅能够灵活运用基本烹饪技能，找到生活的乐趣，也能开拓思维，融会贯通，找到创新的灵感。

    《知味》课程让同学们学会专注，收获幸福的回忆。2017级电子信息工程专业的要端翌同学在学习感悟中这样写到：“在《知味》课上，每做一道菜，我都会认真思考这一道菜的流程，而正是这份做菜专注的态度，教会了我在学习、生活中规划自己和学会专注。这个学期的《知味》课程，我想它会永远留存在我的舌尖上，在多年以后，我跨出校门甚至离开成都，都会回想起在那个有空调、同学们穿着红色围裙的教室里，罗老师嘿嘿一笑拿着他每节课必带的可乐，助教老师看着我们这群‘小笨蛋’的眼神，炒出菜后同学们三五成群像家人一样围着吃饭的场景，这些将成为我对成电最美好幸福的回忆。感谢罗老师的谆谆教诲，感谢后勤保障部的老师们”。

    《知味》课程让同学们味蕾得到满足的同时，心身也得到放松，使生活充满了乐趣。2015级信通学院蔚翎同学这样写到：“走出传统的课程，让身体和心情都放松下来，学习川菜的烹饪方法，提升自身素质和生活的品味，在团队合作中收货欢乐，《知味》课程带给同学们的远远不止这些。希望学校能够一直将这门有趣、有意义的课程开展下去，也希望能有更多的同学有机会参与到这门课程当中。”

    《知味》课程结合理论与实际操作，是学生走向社会、掌握基本生活技能的基础课程，能够帮助学生提高生活技能，帮助学生树立热爱生活、热爱劳动、尊重劳动的观念，促进学生全面发展。第八期《知味》课程在同学们依依不舍的实操考试中结束，“最后一节实操课，罗老师选用了火锅作为结尾。红通通的底料汤汁、热辣辣的辣椒蘸料，伴随着大家的欢声笑语，陪伴了我们一学期的知味课程就要画上句号了，但我相信我们在‘美食’上的探索才刚刚踏上旅程。”计算机学院倪海涵同学说道。

    《知味》考试虽然已经结束，但对于同学们和清水河饮食服务部来说也是另一个新的开始。目前，《知味》2019—2020学年第一学期选课工作即将启动，清水河饮食将一如既往的做好教学工作，为育人工作出力。