为进一步强化安全管理，切实保障食品卫生安全、生产安全，近日，清水河饮食服务部组织各餐厅、部门食品安全管理人员开展安全培训。培训由服务部副主任张实主持。

张实首先传达了教育厅、市场监督管理局近期下发的《关于做好2022 年春季开学安全工作的通知》，组织安全员再次学习巩固了食品安全操作规范、生产安全知识、消防知识等内容，对生产加工管理中的关键流程、薄弱环节进行了再一次梳理，强调要抓好员工岗前培训，提高安全意识，认真按照食品安全规范、生产安全要求进行各项操作，切实将安全工作落到实处。同时，根据防疫要求，张实要求各餐厅要做好员工返校返岗健康排查，全体员工须持48小时内核酸检测报告阴性证明方可上岗，并做好每日晨午检、餐厅消毒等工作。

全体安全员认真倾听、记录，清水河饮食服务部进一步明确责任、落实到人，为新学期保障供餐安全、提供优质服务打下了良好基础。