7月19日，沙河校区进入临时封闭式管理状态，饮食服务中心立刻启动疫情防控应急预案，成立疫情指挥领导小组，从早上七点开始部署各项工作，各部门积极配合，全力以赴做好封控期间在校师生的供餐工作。

紧跟学校政策，严格落实要求

接到通知后，沙河饮食服务部立刻对在校饮食员工进行了仔细摸排，快速完成了沙河校区在职教职工防疫信息统计并上报，再度对餐厅及部门所有员工进行体温检测、核查健康码及通行行程卡，按照学校政策开展三天三检的核酸检测，做到应检尽检，对员工实施静态管理，除送餐及核酸检测外不得离开餐厅，以确保人员安全。

多部门联动，保障供应需求

封控开始后，服务部立刻联系了宿管部门，确定在校学生人数，根据实际人数进行餐品准备，在力保伙食供应的同时，响应节粮号召；迅速联系原材料、低值易耗品供货商，确保物资储备充足、及时按时供应，能充分满足用餐需求；联系校医院，在专业人员指导下对餐厅进行全方位消毒，保障就餐环境的卫生、安全。

改变供餐方式，防止交叉感染

按照疫情指挥小组指示和应急预案要求，沙河校区阳光餐厅、桂苑餐厅暂停堂食，统一实施套餐制供应，在食堂门口设立体温监测点，所有师生即取即走，避免逗留。在确保安全的同时，服务部也不忘稳抓饭菜质量，按照两荤一素、搭配合理制定套餐菜单，兼顾供餐伙食的营养健康。

突如其来的疫情，改变了食堂的供餐模式，但员工们的坚持从不曾改变。所有被封控在学校内的饮食员工把全部精力都迅速投入到工作之中，准确执行各项方案、坚守岗位，为师生们送上一如既往的的热乎饭菜。