为认真落实“11·9”全国消防安全宣传日精神，加强食堂安全管理工作，增强员工消防安全意识，提高食堂火险应急处置能力，近日，饮食服务中心在清水河校区、沙河校区组织开展消防安全培训和消防演练。

保卫处消防科张丽教官为两校区全体员工仔细讲解了灭火器、灭火毯等消防用具的使用方法、操作要点和火灾发生后的应急救援流程，对救火过程中的注意事项，如拨打报警电话时要提供清楚必要信息、疏散人员时要维持秩序等进行了详细介绍。通过简明扼要的讲授，为员工上了一堂消防知识课。党委保卫部副部长钟声强调，安全问题重于泰山，大家务必要提高防范意识、切实做好消防工作，对师生的生命安全负责，全力保障食堂安全、校园安全。

演练中模拟了油锅着火现场，所有参与人员有条不紊按照预案展开救援。迅速组织员工使用灭火器、用锅盖和灭火毯对着火点进行扑灭，快速报警，准确描述险情，组织人员对“师生”进行疏散，从安全通道有序撤离，有效阻止灾情蔓延、扑灭险情。

筑牢防线，防患未然。本次消防演练，是增强饮食服务中心员工消防安全意识，提升应对突发事件能力的重要一环。饮食服务中心每月定期开展消防培训、消防演练，有效提高员工提高应急自救和处置能力，切实保障食堂消防安全。