4月15日，《知味》实训基地迎来了一批特殊的友人，他们是来自法国蒙彼利埃孔子学院和赛特戴高乐职业高中的师生们。后勤保障部以饮食为媒，带领师生们感受川菜魅力。

赛特戴高乐职业高中的师生现场为大家展示了赛特鳕鱼泥汤及百香果巧克力的制作，加入大蒜、柠檬皮、黄油烤制鳕鱼泥，加入奶油、面粉、香料、蛋白烘烤塞文辣椒小薄片，混合牛奶、蛋黄、蜂蜜冷却而成巧克力辣椒奶油，展现出了法餐独到的技巧和特殊的风味。饮食服务中心厨师代表耐心讲解、亲自示范，配合法语ppt，现场演示教授了具有代表性的经典菜品鸡豆花、宫保鸡丁的制作过程及方法。

双方在欢乐友好的氛围里各自品尝了对方的佳肴，感受了正宗地道的法式风味与川菜特色，彼此赞不绝口。法国朋友们更是对宫保鸡丁表现出了极大的喜爱和欢迎，在后勤厨师们的指导下，调味、切配、下锅、翻炒……亲自动手完成了自己第一道川菜，收获颇多，笑容满溢。大家还在白案老师的悉心教学下，踊跃参与，热情满满地体验了传统代表性面食饺子的包制，度过了既充满趣味又极具意义的下午“食”光。

“好吃！”是这次活动中得到的最多评价，通过对川菜的进一步了解和尝试，法国师生们知味品味，切实体验到了中国传统饮食文化，纷纷竖起大拇指点赞。“这个，非常漂亮！”来自孔子学院的同学还对菜品搭配的雕花工艺进行了称赞，从中感受到中式美学，开心地拿出手机拍照纪念。

今后，饮食服务中心将继续策划和开展丰富多样的烹饪教学活动，联合学校国际合作与交流处积极开展各类交流活动，以食为媒，融汇中西，让更多的海外师生感受到中国饮食文化的独特魅力。