为进一步提高员工队伍烹饪技能水平，助力学校饮食服务质量再上台阶，7月15日—21日，饮食服务中心特邀四川省商务学校罗恒、武晓龙、陈君及四川省美食家协会陈后春四位专业老师对中心37名餐厅技术骨干进行烹饪技能专题培训。

在为期一周的培训里，老师们分红案、白案两组，通过理论与实操相结合的教学方式，对具有代表性的菜品进行了讲解和操作演示，韭菜炒河虾、苹果鸡米花、鲜花椒煎焗鸡、糖油果子、绣球酥、提拉米苏……30余款菜品，囊括多种味型。参训人员当场烹饪制作，接受考核与点评，在名师的悉心指导下，领会烹饪技术与操作要点，同时与其他餐厅技术骨干积极交流、取长补短，针对自己的薄弱项目重点突击，在调味、火候、食材的处理上有了进一步的掌握，切实提升了全体参训人员的烹饪及面点制作技术。

今后，饮食服务中心还将持续开展烹饪技能专题培训，提高队伍烹饪技术水平，不断推陈出新，提升品质，满足师生更加多元化的就餐需求。