精心、用心、尽心 做好供餐保障—— 饮食服务中心圆满完成第四届全国高校教师教学创新大赛供餐工作

杨婧雯发表于:2024-08-02 来源:清水河饮食 点击:904

7月27日至31日,由教育部高等教育司指导、中国高等教育学会主办的第四届全国高校教师教学创新大赛在承办单位电子科技大学顺利举行。饮食服务中心作为大赛供餐保障单位之一,圆满完成了整个赛事的供餐工作。

饮食服务中心对本次赛事高度重视,3月初成立了赛事餐饮筹备小组,全面负责供餐工作的准备与开展,全程跟进,确保各项措施落实到位、出现问题能及时解决。中心多方协调,积极与教务处、保卫处及后勤保障部其他部门沟通协调,历经多次专题会议反复讨论、磋商,确定了供餐模式、供餐标准、就餐人数与就餐菜单。中心有力有序推进,按照日程计划探查比赛会场、报送物资采购、试吃套餐菜品、张贴标示引导、开展服务培训,7月21日,所有准备工作及各环节操作人员落实到位。为做好供餐工作,各供餐餐厅在制定菜单时充分考虑,兼顾南北不同饮食口味、考量赛场实际情况,以清淡、营养、健康、就餐便捷为主进行设计,共设计有2套菜单,80余道菜品,午餐、晚餐轮换供应,每日菜单不重样,樱桃肉、大盘鸡、茄汁鱼、香酥鸭、土豆牛腩、水煮肉片、回锅肉、麻婆豆腐、甜水南瓜、香菇菜心……涵盖多种肉类、蔬菜,既有地方特色,也有川渝经典代表菜品,每餐还配有汤品、小吃、水果、酸奶,最大程度满足了不同口味的就餐需求,致力为全体赛会人员带来色香味俱全、层次丰富的就餐体验。中心积极做好就餐引导,就餐现场秩序井然,同时主动为无法到餐厅就餐的赛会人员准时送上精美可口的盒饭。

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在为期四天的教学大赛中,饮食服务中心共计为9200余人次提供了餐饮服务,圆满完成了供餐保障工作。

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