为全面提升管理人员和从业人员安全管理能力，9月13日，沙河饮食服务部开展了新学期安全知识培训，本次培训由服务部食品安全员赵贵国和机修主管段学文主讲，服务部全体饮食从业人员参加培训。

本次安全知识培训分为食品安全和机具操作规范两部分，食品安全员赵贵国围绕“食品安全法”和“食品安全操作规范”两个方面的内容为参训人员进行了详细的讲解，并督促各餐厅要做好“日管控、周排查、月调度”制度，及时消除食品安全隐患，确保师生用餐安全。

机修主管段学文结合自身从业经验，为员工讲解抽风系统的正确使用，大灶的点火方法及燃气使用注意事项，和面机、刮土豆机、洗碗机等食堂常用各类加工器具的使用方法、操作流程、重点事项等，并现场为员工答疑解惑，将安全工作落到实处。

坚持预防为主，筑牢安全屏障。沙河饮食服务部将持续加大对各类安全的监管力度，展开系列培训，提升员工专业技能，强化员工安全意识，保证沙河校区师生“舌尖上的安全”，推动校园安全工作再上新台阶。