12月10日，清水河饮食服务部联合学生权益部组织开展“走进食堂”系列活动，来自各学院的13名学生代表一起走进银桦餐厅，实地参观食堂操作区，展开真诚友好的相互沟通与交流。

餐厅经理及安全员热情接待了学生代表，带领大家依次参观库房、白案间、凉菜间、蔬菜加工区、肉食加工区、烹饪区等操作区域，近距离见识了食堂工作的实际情况，了解加工操作流程。餐厅经理重点为同学们介绍了餐厅率先试点引入的食品安全智能化管理系统，可通过智能晨检、AI视频监控、智能留样设备、温湿度监测预警等智能设备，实时监控餐厅的食品安全和环境卫生状况，及时发现并处理潜在的安全隐患。服务部主任张锐、副主任魏艳与同学们开展了座谈。针对同学们所关注的问题和需求，如提升冬季菜品保温效果、丰富花色品种等问题，进行了答疑解惑，消除了大家以前存在的误区和疑虑。

通过实地参观走访，同学们对食堂的运作以及食品安全管理、风险防控监管水平有了切实的体会和直观的了解，也在积极的交流沟通中得到了平时关心的各类就餐问题的解答，进一步增强了双方的互信。

接下来，清水河饮食服务部将持续开展“走进食堂”系列活动，让更多同学实地参观、深入了解，构筑沟通桥梁，为同学们的学习和生活提供更好的饮食服务保障。