近日，为严格落实《食品安全法》相关要求，进一步强化食材源头管控，饮食服务中心组织采购供应部及两校区饮食服务部，分批次对采购、验收工作相关人员开展索票索证管理专题培训。

培训中，全体参训人员再次明确了索票索证的目的与意义，并对需留存的票据及检验报告项目明细、进货查验流程规范、台账记录及保存要求进行了系统性梳理与重点学习。中心食品安全总监张实指出，全体人员务需高度重视索票索证工作，在实际操作过程中一定要严格落实，把控细节，如仔细检查产品外包装是否有合格证、送货单是否与实物相符、退货需备注原因、每日填写表格真实完整，切实按照法律法规相关要求，做好索票索证，保证物资有源可溯。

此次培训覆盖中心全体采购、验收工作人员，通过强化理论学习与实操规范，进一步提升了从业人员的专业素养，为筑牢校园食品安全防线奠定了坚实基础。