为进一步做好暑期及新学期学校伙食保障工作，7月10日上午，清水河校区饮食服务部结合后勤保障部《“我为“双一流”建设做贡献”大讨论的通知》文件精神，召开了2017年上半年饮食服务工作总结会议，总结上半年的各项主要工作，分析查找服务保障工作中存在的不足，布置暑期及下半年的工作重点。中心主任、部门领导班子成员、经理、主管参加了会议。会议由部门主任王登峰主持。

 

    会上，各餐厅负责人分别就管理、服务等方面的工作进行了汇报交流，总结了上半年的管理服务情况，剖析了在管理工作中存在的不足，并针对不足提出了改进措施。大家分别从开发新菜品、丰富饭菜花色品种、创新服务方式、加强“7S”管理等方面介绍了下半年的工作思路。采购供应部、综合部、保障部分别就部门业务工作开展情况以及存在的不足和下半年工作计划作了汇报。质量监督部就上半年质量监督管理工作做了总结汇报，从原材料自检、送检、餐用具检测、生产过程监督、保障类菜品/面点抽检五个方面，详细分析了各餐厅在日常管理中存在的薄弱环节，提出了改进措施，并对下半年质量监督的重点工作进行了安排。王登峰对服务部2017年上半年在生产经营、质量监督、党群支部建设等方面所取得的成绩和仍需持续改进的方面进行了总结分析，并提出了具体要求，强调了下半年清水河饮食服务部的各项重点工作，并对暑假期间各项工作做了具体安排。一是要求值班餐厅抓好食品安全、生产安全、消防安全，做好防汛工作，确保学校假期安全稳定。二是保障在校师生以及学校各院部活动供餐工作，确保饮食服务满足学校工作需要和师生生活需求。三是针对暑期进行维修改造的食堂，重点抓好施工安全，确保施工有序进行。王登峰还就迎新、新生军训供餐工作计划作出了要求。

 

    支部书记邓裕平对下半年党建、工会工作做了布置。要求餐厅、部门继续围绕“两学一做”开展学习活动，根据后勤保障部开展“我为“双一流”建设做贡献”大讨论的文件组织餐厅班组长、员工分层次召开学习讨论会，围绕学校“双一流”建设，深入探讨我们能够做什么，怎么做，激励和动员全体员工为学校的建设与发展贡献力量。同时要求管理人员利用假期加强学习，提升管理水平和管理艺术。
    副主任张实进一步强调了质量监督管理工作，要求各餐厅、部门落实各项安全管理规定。暑期要特别注意天气变化，做好防汛工作。
    中心主任李志宏认真听取了各餐厅、部门负责人关于2017年上半年工作开展情况和下半年工作思路，进一步强调了食品安全管理工作，希望大家带好队伍，提升餐厅管理水平，进一步创新服务方式，为师生提供更优质、更多元化的饮食服务。
    本次会议全面回顾了上半年的工作情况，既肯定了成绩，也对存在的不足进行了深刻的剖析，找到了努力的方向，为今后清水河饮食服务部工作拓宽了思路。服务部将继续总结经验，有针对性地不断改进和提高饮食服务工作，以优秀的饮食文化为向导，以优质高效的服务为核心，以师生满意为目标，通过制度建设、队伍建设、文化建设打造一支专业的、一流的员工队伍，为学校“双一流”建设提供一流的饮食服务保障。