为进一步提高员工的烹饪技术水平，提高饮食服务质量，清水河校区饮食服务部再次联合四川省商业服务学校开办“中式烹调师技师培训班”。通过2014年成功开办“劳务品牌高级厨师培训班”，员工的技能水平有了提高，这次培训员工学习热情高涨，纷纷报名参加，经审核筛选，共有67名员工参加此次培训。

 

      6月23日，技师培训班开学典礼在桃园餐厅举行。四川省商务学校副校长张跃，后勤保障部饮食服务中心主任李志宏参加了开学仪式，仪式由清水河饮食服务部主任王登峰主持。会上张副校长对此次开课过程进行了说明，张副校长表示为争取员工的学习机会，使员工们更好的吸收知识，四川省商业服务学校努力做好与各部门的协调工作，精心设计安排学习课程，希望学员们都能顺利通过考评。饮食服务中心李主任表示中心将在管理和技术上加强专业化队伍建设，希望参加培训的人员能够把握机会，认真学习，努力掌握专业知识，并把培训中学习到的知识应用到实际工作中，更好地为广大师生服务。

 

      开班典礼后，商业服务学校罗恒老师紧接着对川菜的基本功能进行讲解。罗老师结合自身的实际经验向大家分享了调味、码味、码芡等操作技巧。学员们全神贯注，认真听讲记录，牢记每一个知识点。员工纷纷表示受益匪浅，将结合罗老师的讲解把操作技巧运用到日常工作中。

 

 

      此次培训将历时5个月，由罗恒、包奕燕、王开发等烹饪大师、川菜名家轮流为大家授课。10月中旬完成理论和实操学习的全部培训课程，培训结束后进行技师考评，考评合格后取得技师职业资格证。

 

      清水河校区饮食服务部希望员工通过此次技师培训的专业理论学习和技能操作训练，能够掌握系统的烹饪专业理论知识和扎实的中式烹调师的基本功；提高管理能力和实际操作能力；提升菜品的创新制作能力，推动员工管理队伍的专业化，确保餐厅服务优质化，进一步提升服务保障能力。