为进一步提高清水河校区伙食质量，提高师生满意度，4月19日下午，清水河校区饮食服务部组织召开了厨艺交流培训会，餐厅厨师长参加了会议。
      会上，清水河饮食服务部主任王登峰对服务部全年工作安排做了介绍，针对师生近期反馈的意见和建议组织厨师长进行了集中分析讨论。围绕师生提出的菜品偏油问题，提出了有针对性的改进措施。各餐厅厨师长分享了在菜品质量、花色品种等方面的工作经验，就菜品结构调整，提升菜品品质、创新菜品搭配展开了热烈的讨论。大家献计献策，积极谋划，认为各餐厅应该增进技术交流，共享技术经验，相互借鉴，共同促进菜品质量的提升。王登峰强调服务师生，技术为本，餐厅厨师长要立足本职，带领餐厅员工钻研技术，结合保障部开展的烹饪技能大赛组织好技术练兵。希望大家转变工作思路，开拓创新，加强饭菜出品管理，坚持从“细”上下功夫，提高饭菜质量。同时结合市场和季节变化，适时调整菜品，在继承传统菜品的基础上，求新求变，打造出餐厅特色品牌，做到菜品种类多样化，搭配营养科学，建设学习型、创新型伙食。
      通过开展交流培训，大家受益颇多，各餐厅以交流活动为契机，相互学习，及时对工作进行总结、分析和讨论，不断推动清水河校区厨师业务水平的提高，为全校师生提供更优质的饮食服务。