2月21日，沙河饮食服务部召开了新学期经营研讨会，部门主任、副主任及管理层全体成员参与了此次会议。
    会上，服务部主任薛柯明确了新学期工作重点：要高度重视师生满意度的提升，继续运用多种渠道与师生进行交流沟通；要保证饭菜质量基本稳定，继续实行菜品轮换制，保持饭菜品种多样化；要合理控制成本支出，探索毛利提高的可能性；继续紧抓食品安全，加强卫生安全管理；按照部门培训计划有序开展各项培训，做好员工队伍建设。
    随后，薛主任根据往年经营数据进行了对比分析，研究原材料成本、人工成本的可控空间，本校区消费者结构和发展方向，深入分析就餐者需求，同与会人员围绕加强餐厅经营工作这一主题展开了热烈探讨。
    薛柯强调，要重视数据分析，科学提高经营管理效能，注重发挥全体员工的智慧，探索改进经营手段，要在控制成本的同时，注重提升饭菜质量，优化服务水平，提升师生满意度。