为进一步做好新一年度的学校伙食保障工作，1月6日下午，清水河校区饮食服务部召开了2016年度饮食服务工作总结暨2017年工作研讨会。中心主任、部门领导班子成员、经理、主管参加了会议。会议由部门主任王登峰主持。

 

    会上，副主任张实就2016年度质量监督管理工作做了总结汇报，从原材料自检、送检、餐用具检测、生产过程监督、保障类菜品/面点抽检五个方面，详细分析了各餐厅在日常管理中存在的薄弱环节。组织大家进一步学习了习近平总书记对食品安全工作作出的最新指示以及四川省教育厅近日印发的《关于加强食品添加剂管理切实做好元旦春节期间学校食品安全工作的通知》文件，强调食品安全管理工作，并对2017年质量监督的重点工作进行了部署。
    综合部围绕2016年度师生投诉意见做了总结，通过数据统计对师生集中反映的问题作了对比分析，明确了各餐厅需要进一步改进的工作。各餐厅负责人分别就管理、服务等方面的工作进行了汇报交流，总结了2016年的管理服务情况，剖析了2016年在管理工作中存在的不足，并针对不足提出了改进措施。大家分别从开发特色菜品、创新服务方式、加强“7S”管理等方面介绍了2017年的工作思路。
    支部书记邓裕平传达了后勤保障部近期工作安排，对2017年党建、工会工作做了布置。部门主任王登峰对清水河饮食服务部2016年度工作做了全面总结，并提出了2017年工作要求：一是要强化食品安全意识，把食品安全始终放在首位，确保食堂安全稳定；二是要强化服务意识，深入开展员工培训，提高服务质量；三是修订完善规章制度、员工手册、服务标准、质量标准等规范性文件，进一步加强精细化管理；四是要加强与师生的沟通交流，满足师生的饮食需求；五是要有创新意识，加强学习，拓展思路，推动2017年饮食工作再上新台阶。
    中心主任李志宏认真听取了各餐厅、部门负责人关于2017年工作的思路和应对方案，进一步强调了食品安全管理工作，希望大家带好队伍，提升餐厅管理水平，进一步创新服务方式，为师生提供更优质的饮食服务。
    本次会议全面回顾了2016年的工作情况，既肯定了成绩，也对存在的不足进行了深刻的剖析，找到了努力的方向。清水河饮食服务部将继续总结经验，加强创新，有针对性地不断改进和提高饮食服务质量，以优秀的饮食文化为向导，以优质高效的服务为核心，以提升师生满意度为目标，努力做好2017年伙食保障工作。