2016年“创青春”全国大学生创业大赛于11月15日在电子科技大学清水河校区拉开了帷幕。为保证“创青春”期间参赛学生、观摩学生及相关人员快速、安全就餐，清水河饮食服务部各餐厅积极配合各相关部门工作，保障“创青春”期间各项伙食工作。

 

    在保障食品安全卫生方面。一是积极配合省、市、区食品药品监督管理局开展食品安全卫生检查；二是安排质量监督小组负责对食品原料、加工流程、员工卫生、内外环境等方面进行实时监督，并对活动期间的每一餐所使用的餐用具进行了快速检测，加大了对安全卫生的监管力度，使用符合活动情况的专用记录表，对原材料、冰箱储存条件、菜品留样、生产操作、员工晨检、工用具使用情况、成品温控记录等方面进行了严格监测，严格把关食品安全。

 

 

    在服务工作方面。一是在承接供餐任务的思源、学子、银桦、紫荆、朝阳餐厅设立“餐厅服务台”，服务台由学生志愿者、餐厅捍胃者、餐厅管理人员组成，负责接待、引导师生就餐并处理师生在就餐过程中遇到的困难，受理师生的咨询，积极做好“创青春”期间服务工作；二是积极配合各相关部门营造温馨和谐的就餐环境，在承接供餐任务的餐厅悬挂“创青春”吊旗，在就餐窗口设置“创青春”用餐绿色通道，确保参赛学生、观摩学生及相关人员安全、快速就餐。

 

  

 

    在主副食安排方面，承担比赛专用餐厅任务的思源餐厅，推出了少辣少盐的菜品、品种丰富的面食以及高品质的免费汤，以满足不同地域师生饮食习惯的需求。

 

    清水河校区饮食服务部将继续保持对食品安全卫生的监管力度，竭力完善每一个细节，继续做好“创青春”期间的各项饮食保障工作。