9月20日至23日，“亚洲青年文明对话论坛”在电子科技大学清水河校区举办。为保证活动期间餐饮服务工作顺利开展，确保餐饮服务品质，清水河校区饮食服务部在接到任务后，积极配合工作组，有序开展了一系列准备工作。
    在活动期间，清水河校区饮食服务部启动了两级食品卫生安全管理程序，即餐厅食品安全管理人员对餐厅进行全过程自检自查外，中心质控部门在每个餐厅派驻专人，专门负责对食品原料、加工流程、员工卫生、内外环境等方面进行二次监督，并对活动期间的每一餐所使用的餐用具进行快速检测。

 

    清水河校区饮食服务部质量监督小组加大了对安全卫生的监管力度，使用了符合活动情况的专用记录表，对原材料、冰箱储存条件、菜品留样、生产操作、员工晨检、工用具使用情况、成品温控记录等方面进行了严格监测，严格把关食品安全。

 

    供餐餐厅在供餐开始前对餐厅内外环境、生产设备等方面进行了进一步的清洁和排查，确保了食品卫生安全。

 

    清水河校区饮食服务部根据参会人员就餐特点，不断调整菜单，科学安排菜谱，受到了与会人员的好评。

 

 

    清水河校区饮食服务部希望以“亚洲青年文明对话论坛”的供餐工作契机，竭力完善每一个细节，能更好地做好校庆期间的各项饮食保障工作，为60周年校庆献礼。