为进一步规范餐厅食品安全管理员的工作，加强其工作的责任心，帮助其提高岗位业务技能，推进清水河校区饮食服务部各餐厅管理工作，6月28日中午，清水河校区饮食服务部组织开展了第四次专题培训会。
    培训前，中心副主任张实向大家通报了6月中旬对食品安全管理员的考核结果，在肯定大家成绩的同时，也提醒大家一定要将理论用于实践，加强对食品安全的管理力度；还就本学期日常监督检查工作情况及师生反馈意见进行通报，对重点问题进行强调，要求各餐厅继续加强食品加工过程管理、加强对档口的严格规范管理，对发现的问题要及时予以改进，发挥好食品安全管理员的监督管理作用，全力保障师生的食品卫生安全。
    张实副主任组织大家学习了食品安全专项知识，结合实例，重点讲解食物中毒的原因、症状、预防措施、处理办法，同时还就四川省教育厅组织的学校食品专题培训的重点内容进行了传达，要求食品安全管理员必须抓好餐厅操作的每个细节，加强监管力度，切实抓好食品卫生安全工作，为食堂食品卫生安全保驾护航。
    通过培训，大家深刻认识到食品安全工作的重要性，并表示会总结经验，继续做好食品安全监管工作，全心全意为学校师生营造一个安全、放心的就餐环境。