夏季来临，各类食源性疾病开始进入高发危险期，为加强食堂夏季食品安全管理，5月19日中午，清水河校区饮食服务中心积极组织餐厅经理、部门主管以及食品安全管理员参加高新区合作街道办事处食品药品监督管理所举办的夏季餐饮食品安全工作专题培训。

 

      培训上，食药监所下发了《春夏时节餐饮服务食品安全监管风险提示》及《关于推进餐饮环节“明厨亮灶”工作的通知》，组织大家学习了食品安全监管的法律法规，普及食品安全知识，并提出了具体要求：一是针对春夏季餐饮食品安全特点，全面开展食物中毒安全隐患排查行动；二是强化监管，落实食品安全主体责任；三是采取多种形式，学习宣传有毒有害食品的鉴别和食物中毒预防等知识。

 

      培训结束后，中心副主任张实组织大家对下发的文件进行了再次学习，要求各餐厅、部门要提高认识，针对夏季容易出现的食品安全风险点采取有效措施，消除食品安全隐患，同时加大食品安全监管力度，全力保障学校师生“舌尖上的安全”。