为提高食品安全管理员岗位业务技能，加强食品安全管理员工作的责任心，切实做好食品安全工作，4月13日中午，清水河校区饮食服务中心组织食品安全管理员继续围绕食品卫生安全工作开展了专题培训。
    培训前，中心副主任张实就餐厅近期在监督检查过程中出现的问题进行强调，对师生近期反映的问题进行了通报，要求各餐厅对发现的问题要及时予以改进，发挥好食品安全管理员的监督管理作用，切实抓好食品卫生安全工作，为学校食品卫生安全保驾护航。随后组织大家继续学习了四川省教育厅印发的《四川省学校食堂食品安全操作指南》的第三、四章内容，结合餐厅实际情况，重点讲解了食堂原材料采购、储存及原材料烹饪加工、留样、机具设备安全操作、餐用具洗消保洁管理等内容，指出了食堂各个场所、各个环节的食品安全注意事项。
    通过培训学习，使食品安全管理员在深入地了解食品安全法规的同时提高食品安全的责任感和紧迫感，增强岗位业务技能。中心主任王登峰在培训结束时强调，食品安全管理员要结合培训学习的内容，进一步理解和掌握《食品安全法》等有关知识，加大食品安全监管力度，把好食品安全关，全力保障学校师生“舌尖上的安全”。