为进一步提高饮食服务质量，3月28日下午，清水河饮食服务中心组织各餐厅厨师长进行培训。培训由中心主任王登峰主持。
    王主任就近期餐厅供应情况提出定制菜单意见，定制菜单要求各餐厅提前两天安排好菜品品种，即星期一须定制好星期三的菜品品种，以此保证各餐厅每餐菜品变化率达到30%以上。定制菜单在确保菜品质量的同时，提高品种丰富程度，使师生在菜品上有更加多样的选择。培训上还特别强调了菜品的精细化加工，以提高餐厅伙食质量。
    王主任表示，中心将在管理和技术上加强专业化队伍建设，希望厨师长主动、创新地开展工作，在管理菜品变化和食品卫生安全等方面多下功夫，努力为广大师生提供更加优质的餐饮服务。
    今年以来，清水河饮食服务中心有计划地开展了大量的培训工作，希望以推动员工管理队伍的专业化，确保餐厅服务优质化，进一步提升清水河校区饮食服务的保障能力，使优质服务“步步到胃”。