为让更多的同学了解食堂食品原材料的进货渠道和供应厂家，了解原材料的采购、加工过程，让同学们吃得放心、安心。11月26日，后勤集团组织学生代表20余人，参观了位于邛崃的冷鲜肉供应单位——四川金忠食品股份有限公司。后勤集团副总经理李志宏、清水河饮食中心主任王登峰、采购供应部等负责人参加了本次参观活动。

 

      下午3点，同学们在金忠食品股份有限公司刘翔董事长的带领下，参观了自动化生猪屠宰线、肉食品加工生产线，亲眼观看了屠宰、检验、分割生猪的全过程。在参观过程中，工厂技术人员认真、细致地为同学们讲解了从养殖到检疫、屠宰、加工等全过程及各个环节中的检疫工作，包括各项管理措施、制度。同学们非常活跃，认真观察，提出了很多问题，技术人员一一进行解答。在参观过程中，现代化机械设备、干净整洁的加工大厅、全机械化的封闭作业，也展示了企业对食品安全卫生的高度重视。最后组织同学们观看了金忠食品有限公司的发展短片，更加深入的了解了该集团在食品生产加工过程中，从源头开始严格把控每一个细节，确保了所供原材料的安全及品质。同学们表示现在知道了学校餐厅使用的猪肉生产加工需要这样严格的程序，对学校餐厅中供应的肉类真正放心了。

 

      通过与食品生产企业的零距离接触，同学们亲身感受到学校、后勤集团对食品原材料进货渠道的精心选择和严格监控，也进一步了解了餐厅食品原材料的采购工作流程，对每天食用的食品原材料来源更加放心。大家表示一定要积极向同学们宣传，让更多的同学了解食堂规范的原材料采购管理制度，了解更多的食品安全知识，与后勤集团一起，共同促进学校食品安全工作再上新的台阶。