11月12日,清水河校区饮食服务中心迎来了本学期第三次“成电味道”——走进食堂活动。中心党支部书记邓裕平、学子餐厅经理热情接待了前来参观的同学,邓书记在参观食堂后与同学们亲切座谈。
学子餐厅副经理带领同学们参观了学子餐厅的蔬菜加工区、肉食品加工区、大灶区、白案间、蒸煮间以及同学们非常感兴趣的“学子金牌泡菜”后厨,并向同学们详细介绍了食堂原材料的清洗、切配及菜品制作的各个流程,讲解了食堂在食品安全保障方面的规章制度和操作规范,认真地回答了同学现场提出的问题。
参观结束后,邓裕平书记和同学们进行沟通交流。为大家介绍了中心概况、内部管理情况以及中心组织开展的各项活动。邓书记向同学们介绍了2015年开设的素质教育公选课《知味》课程,引发了广泛的讨论。同学们就邓书记提出的外卖订餐发表了自己的意见和看法,并对食堂推出“嘀咚校园”订餐表示支持,还就同学们关心的其他问题进行了交流。格拉斯哥学院蒋恩硕同学在留言中写道:“通过走进食堂了解到了食堂日常工作的运转情况,在处理食品的过程中体会到了食堂工作人员的艰辛。看到了学校食堂的规范管理,卫生状况很好,饮食安全得到了保证,感到满意。”同时他也倡议更多的同学参与到与此类活动中,更多地了解食堂工作。
中心也希望“走进食堂”能让越来越多的学生加入进来,通过“走进食堂”活动的开展,让彼此增进交流和沟通,让理解更多,建议更多,持续改进饮食服务工作,共同构建和谐的饮食服务关系。