为提高员工的食品安全意识，10月23日中午，清水河校区饮食服务中心分别组织各餐厅、部门进行了食品安全知识考试。中心近600名员工参加了此次考试。

 

    考试采取闭卷答题的方式，考试内容涉及食品安全法律法规、中心食品卫生安全相关管理制度、操作规范以及中心正在推行的“7S”现场管理相关知识。前期，中心印制了学习辅导材料，发放到了每位员工手中，并组织集中学习。此次考试是一种很好的食品安全知识普及手段。通过考试，员工从思想上进一步加深了对食品安全相关知识的了解和认识，在考试的同时也重温了《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》以及《四川省学校食堂食品安全管理办法》等的相关知识。考试结束后，中心将派专人进行阅卷，对考试不合格人员进行集中培训，达到巩固学习成果的目的。

 

    一直以来，清水河校区饮食服务中心始终将有计划、有针对性地组织员工进行培训学习作为加强内部管理、提升服务水平的重要途径，始终把食品卫生安全工作放在首位，不断完善管理制度，加强岗位责任制，建立长效的食品安全工作机制，全力保障师生的食品卫生安全。