为了进一步完善餐厅的生产流程，确保食品安全，提高服务水平， 2015年暑期沙河饮食对阳光餐厅和桂苑餐厅操作区进行规范化改造。
      本次餐厅改造工程工期只有25天，任务复杂而繁重。为了确保改造工程的顺利进行，中心管理层在今年4月份便制定了改造方案，并进行相关的准备工作。在餐厅供餐时间截止后的第二天，就立即展开餐厅改造工作。餐厅首先将设备全部拆除、搬迁，腾出场地，便于改造施工。为了保证工程进度，中心主任、中心保障部和餐厅相关负责人放弃轮休，每天坚守工地，积极配合学校后勤管理处，协助设计、监理、审计，协调施工单位、厨房设备厂家、天燃气公司、学校保卫处等校内外有关单位和部门，及时解决施工中遇到的实际问题和困难，协助各方共同推进工程进度，以保证改造工程能按期完工。