为进一步提高员工消防安全意识，做好中心的消防安全工作，促进餐厅员工了解和熟悉本单位消防预案。7月24日中午13:30，沙河饮食服务中心在万友餐厅举行了2015年消防预案演练，中心管理层及各餐厅、部门员工参加了此次演练。

      万友餐厅演练按照预案，进行了火灾场景模拟，各小组员工反应迅速，关闭电源气源开关、正确使用灭火器具灭火、向119报警、派人迎接消防车、组织引导人员疏散等。整场演练分工明确、紧张有序，锻炼了员工处置火灾的应急能力。中心主任薛珂现场对演练进行了指导，希望全体员工通过演练加强防火意识，掌握灭火知识和技能，提高灭火能力，防患于未然，同时强调中心员工在大灾发生时要牢记我们的责任：及时引导顾客疏散，必须优先保证顾客的安全。