为满足师生就餐需求，提供更加多样化的菜系品种，5月底，沙河饮食陆续推出多种上海菜品。
     沙河饮食服务中心本次特别邀请上海同济大学厨师到我中心交流学习，同时在各餐厅推出一系列上海本帮菜，带给师生最地道的上海菜体验。上海菜又称沪菜，属我国八大菜系之一，以浓油赤酱、淡雅爽口、咸淡适中、口味多样、醇厚鲜美、适应面广为其特色。上海菜常用的烹调方法以红烧、煨、炖、蒸为主，善于用糟卤，别具江南风味。
    此次推出的上海菜品种丰富、味型多样、特色鲜明，比如极具代表性的上海红烧肉、红烧大排，肥而不腻、肉质酥软，正宗的上海风味。还有金黄酥脆、肉质鲜美的海苔鸡腿，营养丰富、外焦里嫩的熏鱼，软滑香糯、清淡不腻的香菇蒸鸡等许多口感好、别具特色的上海美食。
    欢迎广大师生前来一品本帮风味！