12月15日，沙河饮食再次举行了上海本帮菜专场烹饪技能培训。由本中心到上海同济大学进行交流学习的刘师傅主讲，重点讲授了上海红烧肉、酱鸡全翅以及爆鱼三道菜的烹制方法和技巧。其目的是将上海“本帮菜”的味型特色、制作方法和适合学生食堂制作售卖的部分菜品，推广到中心各餐厅，以满足来自不同地域师生的口味需求，进一步丰富花色品种，提高伙食质量。
沙河饮食举行烹饪技能培训
• 发表于：2014-12-16 来源： 点击：565
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12月15日，沙河饮食再次举行了上海本帮菜专场烹饪技能培训。由本中心到上海同济大学进行交流学习的刘师傅主讲，重点讲授了上海红烧肉、酱鸡全翅以及爆鱼三道菜的烹制方法和技巧。其目的是将上海“本帮菜”的味型特色、制作方法和适合学生食堂制作售卖的部分菜品，推广到中心各餐厅，以满足来自不同地域师生的口味需求，进一步丰富花色品种，提高伙食质量。