为进一步推进“三化建设”，提升中心管理服务水平，清水河校区饮食服务中心积极推行“7S”现场管理工作。银桦餐厅作为“7S”现场管理推行试点餐厅，10月初，“7S”第一阶段验收检查顺利完成。目前，“7S”管理工作已取得显著成效，银桦餐厅工作面貌焕然一新。10月17日，饮食中心分批组织餐厅、二线管理人员对银桦餐厅实施7S管理后的崭新面貌进行了参观学习。

    参观过程中，银桦餐厅经理为中心员工详细介绍了“7S”管理的要点以及标准，大家边听边看边记录。银桦餐厅通过在管理层、班组长、员工等各个层面组织动员学习，在整个“7S”管理推进过程中展示了很多亮点。银桦餐厅严格按照“7S”管理要求，对餐厅所有操作间包括库房进行了全面的整理、整顿，在原来的基础上，对物资的摆放进行了更为合理的布局。在各类操作间，设备摆放规范，操作场所干净整洁，所有的设备设施标识明确清晰，做到了所有工具规范摆放，统一有序，随取随用。大到操作间，小到工用具都明确责任人，并做到了所有物品分类分区放置。餐厅走廊及墙壁张贴有各种“7S”管理文字及图片，在营造“7S”管理氛围的同时，让员工们时时刻刻都处在“7S”规范之中。

    为了把“7S”管理工作落实好、落实到位，银桦餐厅在实施中不断改进、完善好各项工作。倡导所有员工从小事做起，养成“事事认真、事事规范”的习惯，从而达到提高整体工作质量和效率的目的。在细节管理，细到现场个人工具柜里的工具、水杯、记录本等都要定容、定位、定量。让员工养成“有规定按规定做”的良好工作作风和认真对待每一件小事的良好品质，使员工在每天的工作中通过工作环境的规范化、标准化、科学化来保证工作的正常高效进行。

    围绕今年“三化”建设，通过推行“7S”管理，为中心管理工作的提升、员工素质的加强、工作效率的提高制定出了高的标准和严格的规范。“7S”把通过改善工作环境和员工综合素养有机的结合起来，使员工真正实现了“快乐工作，快乐生活”。今后饮食中心将继续以精细化管理为抓手，细化过程和要求，促进“7S”习惯养成，使“7S”管理制度化、规范化、程序化。

    此次参观学习，使中心管理人员很受鼓舞，对中心实施“7S”管理工作有了更加生动、深刻地认识。大家纷纷表示，要学习银桦餐厅的实践经验，把中心“7S”管理工作全面推向深入，做到人人学习“7S”、人人了解“7S”、人人执行“7S”。通过7S建设，切切实实提高管理服务水平。

   延伸阅读：“7S”是整理（Seiri）、整顿（Seiton）、清扫（Seiso）、清洁（Seikeetsu）、安全(Safety)、节约(Save)和素养（Shitsuke）七个项目，因日语和罗马拼音均以“S”开头而简称7S管理。7S管理起源于日本，是对生产现场中的人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理。