为强化员工食品卫生知识，提高食品安全意识，提升中心安全管理水平。9月23日中午，沙河饮食服务中心邀请成华区食品药品监督管理局监管科科长马俊，为全体员工进行了食品卫生安全培训。马科长以近年来发生的食品安全事故典型案例与分析，宣讲相关的法律法规；讲解了采购管理—验收管理—库房管理—加工与存放管理—添加剂使用与管理—烹饪—售卖等环节的监督管理要点和重点；从多角度说明食品安全的重要性。马科长以丰富的经验和食品安全知识，给沙河饮食上了一堂具有指导性、实用性相结合的食品安全教育课，该培训有利于员工增强法律意识和责任心；有利于员工在实际工作中，养成规范操作和良好的卫生习惯；有利于管理人员理清思路、把握重点和关键，落实食品安全责任，做好食品安全工作。