民以食为天，食以安为先，为提高餐厅员工的食品安全意识，保证食品质量与食品安全卫生，3月27日，清水河校区饮食服务中心组织部门主管、餐厅经理以及中心食品卫生安全员进行食品安全卫生知识培训。

      中心组织员工观看了由国家教育部和国家食品药品监督管理局组织专家编制的《学校食品安全管理与操作规范》教学片。该片系统介绍了食品安全卫生管理概要、食堂从业人员食品安全操作要求、食堂场所设施设备的管理及清洁维护、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等。

      各餐厅负责人对此次视频培训受益匪浅，会议结束后已于3月31日至4月3日组织全体员工进行为期4天的专题培训。

      通过培训，使餐厅员工对餐饮行业的法规要求有了进一步认识，增强了对餐饮服务工作的责任感，有效提高了食堂工作人员的法制观念和相关食品安全卫生知识水平，对推进学校餐厅规范化管理、创建文明餐厅、和谐校园起到了积极的作用。