针对近日在四川眉山一学校发生食物中毒事件，清水河饮食火速对所辖餐厅展开自查监管工作。
春夏季是食物中毒的高发期，针对这一特点，一是加强对重点食品的自查，严格遵守操作规程，做好冷冻、冷藏食品的保鲜储存；二是对加强采购环节的管理，坚持质量监督，严格执行索票索证制度，严格做好晨检、温控等相关记录，加强对食品贮存的监管。三是加强对餐、炊具，加工场所和设施设备的自查。四是做好食品安全保障预案，将责任落实到人。
清水河饮食切实抓好内部管理，确保为师生提供安全的餐饮服务。