4月24日晚,岗位练兵技能大赛的另外两个项目(面点和刀工)在阳光餐厅进行。各位参赛选手提前就来到比赛地点跃跃欲试，准备一展所长。比赛时间到，参赛选手各就各位，刀工和面点比赛同时开始。
    由成都餐饮行业专家担任的评委，在比赛中逐一观察参赛人员的刀工、做提花包和水饺的“手法”和技巧等。比赛科目操作完成后一字排开，评委老师细致地点评参赛作品，而且对每位参赛人员在比赛中的操作与效果做了详细点评。最后，评委老师在参赛选手热切的目光中亲自上阵，为大家展示了手工水饺的两种不同包法及其操作要点，参赛人员纷纷请教，并表示要继续勤学苦练、提高技艺。