2013年度沙河饮食中心“岗位练兵、技能比武”于 4月23日正式拉开帷幕，首批在万友餐厅和风华餐厅进行了中锅菜和小炒岗位共计4个科目的技能比赛。参加的17名选手均来自前期各餐厅在岗位练兵中选拔出的烹饪技术能手。为了充分体现比赛的公平、公正，达到高标准、高质量、高水平的要求，中心专门聘请了成都餐饮业内2名专家为评委，从选手原材料的切配到菜品烹饪过程，从刀工处理到选手比赛中制作的各个菜品；按照专业水平要求，从“色、香、味、型”等方面逐一的认真点评、打分，并进行了简要总结，使大家受益匪浅。
最后，中心薛主任希望各位选手通过比赛，要找出自已的差距、互相学习取长补短、切实掌握各种味型的烹饪标准与技能、夯实基本功、继续加强业务学习和研究，并不断充实、更新，要勇争技能标兵，为进一步提高沙河饮食各餐厅菜品的味道、菜肴品种的丰富、更好地为学校师生服务做出更大的贡献。
