11月16日，清水河校区饮食服务中心在银桦餐厅开展了白案品种交流培训。
    此次培训由暑假期间赴太原参加面食烹饪培训的清真餐厅经理韩良普与各餐厅白案师傅进行经验交流。韩经理将从北方学习到的面食品种配方结合食堂具体情况，对大伙食堂常做的面食品种配方进行了改良或推荐。比如：包子、花卷、油条、大饼等。此外，也将一些新的面食品种介绍给大家，以便各餐厅可以开发新的面食品种供大家选择。本周五还将进行实践操作，让师傅们更直观、更真切地学习北方的做法。
    此次交流培训的目的在于借鉴北方特色的面食品种，提升我中心员工的技能水平，同时也为食堂开发新的面食品种拓展了思路。希望通过这类交流培训，丰富食堂的面食品种，为师生提供了更多的选择。