根据教育部体育卫生与艺术教育司《关于利用〈学校食品安全管理与操作规范〉》要求，电子科技大学后勤集团公司沙河校区饮食服务中心开展了加强学校食堂食品安全管理与操作的专项培训。
    《学校食品安全管理与操作规范》教学片是由国家教育部和国家食品药品监督管理局组织专家编制。该片系统介绍了开办学校食堂需要具备的基本条件、应建立的食品安全管理制度、食堂从业人员食品安全操作要求、食品加工关键环节的操作规范以及发生食品安全事故后应采取的基本措施等。
    中心18、19日组织全体员工观看了《学校食品安全管理与操作规范》教学片，并结合日常检查、管理中发现过的错误操作行为对照教学片中的相应内容进行了纠正，以加深员工的理解。沙河校区饮食服务中心还将在观看后组织餐厅的管理人员和操作员工就教学片中的重点内容进行笔试考核，意在强化全体员工的食品安全意识，巩固学习效果。