食品卫生规范、食品安全一直以来都是餐饮工作的重点，为了让中心全体员工进一步加强食品卫生规范、安全意识，2011年6月15日中心邀请了成都市食品药品监督管理局的石娟医生为中心全体员工进行了一次食品卫生安全知识培训。
    此次培训主要是针对食品添加剂、菜品交叉污染等问题，石医生用生动形象的语句给大家讲解了这一系列相关知识。员工们通过一件件鲜活的案例，明白了作为一名食堂工作人员所肩负的重大责任，从而使大家进一步增强责任心和卫生规范、卫生安全意识，提高了员工整体素质。