为提高管理人员和员工的食品安全意识，5月27日、30日中午，清水河校区饮食服务中心分别组织餐厅一线员工和中心各岗位管理者进行了一场关于食品卫生安全知识的笔试。中心主任到场监考，考场纪律严谨、规范。
    此次考试，中心为一线员工和管理者分别出题百余道，考题涵盖食品卫生常识、操作卫生规范、卫生法律知识等。对一线员工的考试，目的是促进食品卫生安全知识的普及，强调一线员工自身岗位的职责，规范食品加工和服务的流程，提高食品卫生安全的意识。对管理者的考试旨在考察其对食品卫生安全知识的掌握，增强食品安全意识，促进学习提高，更好的教育和指导员工。