5月24日中午，清水河校区饮食服务中心举行了全员消防演习。此次演习由思源餐厅承办，中心全体员工到场参与。后勤集团总经理张保华、副总经理王述文、李志宏、骆云、柳运西、校保卫处罗忠明科长到场指导。
    中午13：:30分，我中心宣布演习正式开始。思源餐厅全体人员被分为灭火、疏散、警戒、医疗救护、设备等个小组参加演习，由餐厅经理负责指挥。演习活动的起火部位设定在大灶操作间，消防警铃拉响后，餐厅经理拨打119报警电话，大家听从疏导人员的指挥，用手帕、毛巾等捂住口鼻，在第一时间内按照防火预案中不同路线迅速、有序、安全地撤离餐厅，待全体人员疏散到一楼室外，规定演习的灭火等内容才正式开始，餐厅灭火组成员迅速展开消防水带、熟练的使用灭火器材对准事先准备好的着火点准确的扑灭明火。演习结束后校保卫处罗科长对整个消防演习进行了点评，表示了对我中心消防安全工作的认可。中心在总结讲话中对此次演习过程中，餐厅历时两个月，各小组密切配合，实战演习顺利结束，并到达预期效果给予了充分肯定。
    通过消防演习，进一步检验了我中心餐厅现有消防设备设施的运行以及处置火灾突发事件、组织员工迅速安全疏散能力，提高员工的消防意识。我中心将把此项工作作为长效机制发展下去，使消防安全知识得到普及，并提高全员防火灭火、逃生自救等消防技能。