饮食服务中心中心于10月13日召开专题讲座，邀请从事高校餐饮管理二十多年的资深专家集团党委副书记王述文作为主讲人，中心主任及各餐厅和部门负责人、骨干人员共二十八人参加讲座。
        王副书记以成功的案例作为开头，强调精细化管理的重要，说明了创一流后勤的发展方向。他指出，一是社会在发展，消费群体的需求也在不断变化，食堂应有正确的经营方向和定位的策划；二是食品卫生安全是饮食工作的重中之重，在抓效益的前提下应严把食品安全质量关 ；三是如今食品原材料价格浮动较大，食堂在保证质量的基础上要有家庭主妇式的操持精神；四是由于饮食工作人员数量较多，要有及时发现问题和解决问题的能力，做好计划、经营、控制、监督和指导；五是社会餐饮层出不穷，食堂经营要有自己特色；六是应加强员工爱护公物的思想，营造优美的工作和就餐环境；七是为刺激消费，食堂应适当开展各项活动；八是打破自我封闭的经营方式，食堂之间应相互交流，多学习社会餐饮的经营模式；九是要有主动热情服务的意识，要有消费者是上帝的思想；最后以典型案例说明了用工管理办法中激励机制的重要性。王副书记还针对我中心工作中的不足提出了具体要求。
        中心主任要求中心各部门负责人和骨干要认真总结工作经验，并结合此次培训内容逐条梳理，提高管理水平，增强责任意识，切实做好各项工作，使饮食服务工作上一个新的台阶，在“创先争优”活动中取得好的成绩。