清水河饮食服务中心为加强对清水河校区饮食服务中心各餐厅的餐厨垃圾和废弃食用油脂产生、清运、处理的管理，响应市政府出台的相关管理办法，开展了对餐厨垃圾及废弃油脂处理的检查工作。
        中心分别查看了潲水油收购户位于崇州市梓潼镇的生猪养殖基地，沉淀池浮油处理户位于广汉的废弃油脂回收场所，对废弃油脂回收用途和出处进行了详细询问并现场取证。该两家商户均为我中心通过查看营业执照和相关前置许可证后所选择签订的废弃油脂收集、加工经营处置单位，并一直要求其做好回收处理记录，在作业完后必须将沉淀池和转运地周边内的环境卫生清理干净，回收现场由餐厅指定专人负责与回收人员对废弃油脂的清运做好交接，双方签字确认。
        这次的专项追踪行动，加大了我中心对废弃油脂的管理力度，加强了废弃油脂和沉淀池浮油回收的查验、索证索票制度及收集处置、购销台账制度，从源头上防范“地沟油”流入不法餐饮中。