10月31日下午，清水河校区饮食服务部组织全体员工参加了后勤保障部食品卫生安全专项培训。

 

   此次培训由国家注册审核员、SGS通标标准技术服务有限公司蔡焘老师主讲，蔡老师结合餐厅实际，通过与各岗位员工互动的方式，从个人卫生、采购与验收、储存、粗加工、烹饪、备餐、清洗、留样、餐厨、虫害八个安全防控点进行培训，联合实际案例向员工讲述了餐饮服务食品安全的重要性。员工在轻松欢愉的气氛中再次巩了食品安全防控点，同时也强化了餐厅从业人员食品安全责任。

 

 

   饮食服务中心主任李志宏结合十九大新要求，希望大家高度重视，进一步提高责任感和紧迫感，不断强化意识，注意过程规范，严格落实食品卫生安全管理的法律法规，切实把好食品卫生安全关，提高警惕，防患于未然。

 

   通过培训使员工提高了食品安全意识，增强了对饮食服务工作的责任感，让员工再次巩固了食品安全知识。清水河饮食服务部将继续加强员工培训，强化餐饮服务人员食品安全责任，提升饮食服务质量，为学校创一流大学奠基助力。