12月7日，清水河校区饮食服务部组织食品安全管理员、餐厅经理参加成都市高新区食品药品监督管理局举办的二方审核问题汇总暨食品安全培训会。
    培训前，高新区合作街道食药监所所长赵渊就2017年学校食品安全工作进行总结，对近期在食品安全检查中学校食堂发生的食品安全事故进行通报。会上，赵渊再次强调学校食品安全是关乎师生健康、家长期望、学校稳定和社会关注的重要工作，要求辖区内各学校进一步加强食品安全工作，特别是对原材料采购、索证索票、从业人员个人卫生、添加剂管理、留样管理、餐用具清洗消毒等安全风险点的管理。接着，高新区食药监邀请SGS通标标准技术服务有限公司就食堂食品安全风险防控做了专项培训，下发了《餐饮食品安全与卫生培训》的课程教材，普及食品安全知识，并对餐饮行业相关法律法规、食品中常见的危害因素及食品中毒的预防原则等要点做了重点讲解。培训后，高新区食药监表示，今年将继续引入专业机构，对辖区内的大型机关企（事）业单位食堂、大中专院校食堂、中小学校食堂以及托幼机构食堂的食品安全状况进行2018年食品安全二方审核。

 

 

    培训会后，清水河饮食服务部副主任张实表示将就培训会内容向各餐厅进行传达并组织学习，要求各餐厅提高认识，针对春季易出现的食品安全风险采取有效措施，认真梳理食品安全制度，力求消除食品安全隐患，同时加大食品安全监管力度，全力保障学校师生“舌尖上的安全”。