12月27日,沙河校区饮食服务部召开进修人员学习心得分享讨论会。
会上,阳光餐厅经理胡杰就参加伙专会高校食堂管理人员研修班的整体情况作了汇报。研修中,他学习了新的理论知识,实地参观了浙江高校食堂,汲取到了不一样的管理理念,对经营核算分析也有了一定收获。中心食品安全管理员赵贵国分享了参加伙专会食品安全监管进修班学习的经验,讲解了食品安全监管工作中的重点、难点,引入了新的监管模式,如7S管理法、4D现场管理体系、6T管理法,分享了实用的安全监管方法和技巧,拓展了众人安全监管的新思路。
服务部主任薛柯结合近期工作进行了总结,以餐厅就餐环境氛围营造为例,阐述了师生满意度和经营任务之间找平衡的重要性。同时,对在沙河校区召开的师生交流会上收集到的相关意见和建议进行了探讨,并对下一步工作开展提出了要求。中心主任李志宏指出,我们的管理者要将学到的知识结合实际工作大胆开展业务,以服务师生为宗旨,努力创新,进一步提高管理层综合能力。
沙河校区饮食服务部始终把食品安全和师生满意放在首位,力求精益求精。在不断提升食品安全监管能力的同时,统一全员思想,不断强化管理水平,为学校师生提供有力的饮食保障。