5月16日下午，清水河饮食服务部迎来了本学期第三次“走进食堂”活动。支部书记邓裕平、紫荆餐厅经理张海滨热情接待了来自各个学院的近20名学生代表。

    在紫荆餐厅经理助理张超的带领下，同学们从粗加工间开始，对肉类加工间、大灶间、洗碗间等的工作实际情况进行了详细地了解。餐厅经理向同学们详细介绍了食堂原材料的清洗、切配及菜品制作的各个流程，讲解了食堂在食品安全保障方面的规章制度和操作规范，并认真地回答了同学现场提出的问题。同学们零距离接触食堂饭菜的烹制环境，目睹各环节规范化操作的加工流程，了解餐厅“7S”管理模式，大家也亲身感受到了“7S”现场管理制度下清洁、整齐、井然有序的餐厅后厨。参与活动的学生纷纷表示通过此次活动对食堂菜品制作以及卫生状况有了更深入的了解，同时也对食堂的食品安全充满了信心。

    参观结束后，邓裕平书记和同学们进行了沟通交流。邓书记表示，清水河饮食服务部将继续收集师生意见，通过学生合理化的建议促进饮食服务工作不断提高，从而为师生提供更优质的饮食保障。邓书记还向同学们介绍了开设的《知味》素质公选课。同学们对中心开展的各类饮食文化活动表现出了浓厚的兴趣，更希望能亲身参与《知味》课程，同时表示要把参观的所见所闻告诉其他同学，让同学们放心的在食堂就餐。格拉斯哥学院陈钰洁同学在活动信息反馈表中写到“通过本次活动，我深入了解了食堂后厨的工作流程，参观了叔叔阿姨们每天工作的地方，体会到了食堂工作者的不易于辛苦，体会到了后勤对学校、对师生的支持，希望食堂越来越好”！

    同学们希望能多开展此类活动，清水河饮食服务部也希望“走进食堂”活动能让越来越多的学生加入进来，通过“走进食堂”活动，在增加同学们对餐厅了解的同时，增进餐厅与同学的交流和沟通，让了解更多，理解更多，建议更多，改进更多，共同构建和谐的饮食服务关系，持续改进饮食服务工作，为同学们提供安全、健康的饮食环境。