10月10日，沙河饮食服务部联合电子科学与工程学院研究生会开展“走进食堂”党团活动，来自研究生会的同学们走进沙河饮食阳光餐厅，实地参观食堂操作区，了解加工制作操作流程。

    同学们跟随服务部副主任翟婷、食品安全管理员赵贵国及餐厅经理滕跃甲，按照操作流程的顺序，依次参观了蔬菜加工区、肉食加工区、白案间、蒸煮间、大灶区和凉菜间。参观中，经理和食品安全员详细为同学们讲解了食品安全规范要求，比如标识要清晰、生熟要分开、食品添加剂用量专人专管严格记录、留样要真实有效等，打消了同学们因为不了解而对食堂安全存在的一些疑虑。通过实地参观，同学们对食堂的规范性有了进一步直观认识，对食堂安全工作的落实到位给予了一致肯定。

 

  阳光餐厅经理为同学们讲解操作流程

 

  食品安全管理员给大家翻看食品添加剂记录

    参观结束后，同学们就自己关心的问题和服务部管理人员展开沟通交流，针对米饭口感、供餐时段、服务态度等问题，服务部管理人员均认真详细地给出了回复，同学们也表达了自己的建议和看法，有效增进了双方的互动理解。

 

    走近的是食堂，带走的是放心。今后沙河饮食服务部将继续强化监管，切实保障食品安全，为师生创造一个健康、安全、放心的餐饮服务平台。