2019年10月10日下午,清水河饮食服务部迎来了本学期第二次“走进食堂”活动。清水河饮食服务部副主任邓裕平、学子餐厅经理江勇热情接待了来自信息与软件工程学院、计算机科学与工程学院、材料与能源学院、物理学院的三十余名学生代表。
由于本次参观人数较多,为保证同学们的参观质量,邓裕平和江勇分别带领两队同学们进行参观。同学们先后参观了餐厅的蔬菜加工区、肉食品加工区、大灶区、白案间、蒸煮间等各功能区。过程中,邓裕平和江勇细致介绍了每个功能区的工作内容、日常操作规范、员工工作时间以及各项操作流程的细节。同学们积极提问,并拿出手机拍照,表示将通过直观的照片,让身边更多同学了解食堂。
参观完毕后,饮食服务中心主任郭志军,清水河饮食服务部主任王登峰、副主任邓裕平在清水河饮食会议室与同学们亲切座谈,认真听取同学们的意见和建议。座谈会上,氛围热烈融洽,同学们畅所欲言,领导们全面深入为同学们答疑解惑。饮食服务中心领导们表示,清水河饮食服务部将继续收集师生意见,结合实际,探索新思路不断改进饮食服务工作,为师生提供更优质的饮食保障服务。
同学们了解餐厅后厨运作的实际情况后,表示对学校食堂的食品安全深感放心,材料与能源学院学院李闯同学在活动信息反馈表中写到“走进食堂让我对食堂后厨的工作流程有了形象的认识,体会到了食堂职工们的辛苦,更体会到了饮食服务部门对学校的支持,希望食堂越来越好”!机械与电气工程学院马椿皓同学感叹到:“学校食堂的操作流程化、标准化、规范化,这一道道环节和一层层监管保证了食品安全性,让我深深感受到食堂菜品的安全性保障”。
“走进食堂”作为清水河饮食服务部的常态化工作,不仅同学们乐于参与,而且清水河饮食服务部也希望更多同学能积极参与“走进食堂”活动。通过“走进食堂”活动,让同学们对餐厅有更全面生动的了解,增进餐厅与同学的交流和沟通,让彼此之间了解更多、理解更多、建议更多、改进更多,共同构建和谐的饮食服务关系,持续改进饮食服务工作,为同学们提供安全、健康、满意的饮食服务。