为加强食堂卫生安全工作，让校医院医护人员了解食堂运作管理，以便从专业角度提出食堂改进卫生安全方面工作的宝贵意见，11月20日下午，清水河饮食服务部邀请校医院医护人员开展“走进食堂”参观活动。

    来自校医院的10余名医护人员在思源餐厅经理韩良普的带领下，先后参观了思源餐厅的粗加工间、肉类加工间、蔬菜加工间、蒸煮间、库房等场所。在参观过程中，韩经理向医护人员们详细介绍了餐厅生产操作流程和规章制度，并就大家提出的问题进行了现场解答。

    来参观的医护工作者们对食堂后厨的各类设备设施产生了浓厚的兴趣，并纷纷拍照记录。餐厅严格的标准化流程、整洁的操作场所、先进的设施设备受到医护人员们的称赞。医护人员们总结说：“餐厅的各类器皿工具分类清晰，能有效防止交叉感染，减少细菌滋生繁殖。库房整洁，存货份量合理，能有效保证食品安全新鲜。后厨整体环境干净整洁，明亮卫生，符合食品生产的基础条件。餐厅留样制度则是保障师生食品卫生安全的有力举措。”受邀来参观的医护人员大多数是第一次参观学校食堂的后厨，通过参观活动，他们了解了食堂的管理规范，对食堂有了全新的认识，并且从医务人员的专业角度表示对食堂卫生安全感到放心。

    此次活动增进了食堂与医护人员之间的沟通和交流，肯定了食堂在卫生安全方面的工作和努力。清水河饮食服务部还将继续组织此类活动，让更多的师生走进食堂、了解食堂，为更好地服务于师生，做好饮食服务工作打下良好的基础。