12月6日上午，知味课堂实训基地迎来了11位台湾师生参与“2019蓉城印象交流营”活动，他们分别来自元智大学、义守大学、逢甲大学和宜兰大学。交流营的师生们将在这里上一堂川菜烹制课程，感受川菜魅力，品味川菜文化。

    来自学子餐厅的党员厨师周洪伟为师生们展示了经典川菜麻婆豆腐的制作，清水河饮食服务部副主任邓裕平为大家讲解了麻婆豆腐的由来及其背后的故事。

    交流营的师生们一边观看学习菜品制作，一边聆听菜品的故事，氛围相当活跃。一道鲜香麻辣的麻婆豆腐出锅了，师生们对正宗川菜风味赞不绝口。    

    来自芙蓉餐厅的党员厨师李刚则带来了酸甜爽口的宫保鸡丁，切块、码料、调味……每一道工序都细心讲解。急火快炒下，一道色香味俱全的宫保鸡丁端上餐桌。试吃后，同学们感叹道：“超级好吃，甜中带酸，鲜美嫩滑。”

    演示过后，进入实操阶段，师生们选择自己喜爱的菜品，亲自动手烹制一道川菜。辨食材、学做法、品味道，课堂上充满了欢声笑语。在老师们的指导下，一道道特色川菜出锅，大家迫不及待给自己的作品拍照、跟厨师老师合照留念。

    台湾学生们表示：“四川美食和台湾美食区别很大，各有各的特色，永恒不变的是，美味让生活更精彩。”带队老师留言道：“快乐学习，美味品尝，回味无穷，学以致用，这样的川菜教学活动寓教于乐，这样的经历终生难忘。”

    此次川菜课堂活动不仅把川菜文化传递给台湾师生们，促进了两岸文化交流，更让师生们感受了电子科技大学多元化的教学模式，给台湾师生们的“2019蓉城印象交流营”留下了浓墨重彩的一笔。