7月5日，中国电子教育学会第四届烹饪技能大赛在内蒙古电子信息职业技术学院成功举办，来自全国16所电子类高校的75名选手汇聚一堂。我校饮食服务中心派出7名工作人员参与了大赛的组织工作，同时也有6名厨师代表参加了此次比赛。

 

 

 

    大赛分为红案和白案两个比赛项目，每个项目又分规定品种、自选品种、地方风味三个菜品。大赛邀请了全国伙专会“杰出贡献人物”获得者、电子科技大学饮食服务中心顾问王述文担任裁判长，同时本次大赛新设立了现场操作监督小组，秉持公开、公平、公正原则，从选手操作过程、菜品的色、香、味、形、重量和成本核算等多个方面进行综合评分。

 

 

 

 

    大赛共计4轮，各参赛选手严阵以待、全力以赴，展开了激烈角逐，从选材、烹制到摆盘，无一不显示出用心，其精心烹制的作品让评委发出赞赏和肯定。最终，经过一天紧张激烈的比赛，白案组和红案组决出了金、银、铜奖，饮食服务中心参赛选手发挥出色，莫中华、张伟分别获得白案、红案金奖；周长友、曾明君分别获得白案、红案银奖；张开全、颜杰分别获得白案、红案铜奖。

 

 

 

 

   

    赛场比拼获佳绩，技术切磋展风采。通过此次大赛，饮食服务中心各选手的烹饪技术得到肯定，学习到了不同地域的烹饪方法，对进一步提高烹任技术水平、提升后勤伙食保障水平起到了积极作用，为学校创建“双一流”贡献力量。